今回は、山形が誇る特別栽培米のつや姫についてご紹介します。
山形県産以外にも、他県でも栽培しているつや姫もありますが
山形県産は、栽培方法が決まっており栽培出来る地域も限られています。
栽培方法とは、肥料や農薬が決められております。
生産者も毎年数回の講習を受講し認定者のみが栽培をしています。
それでは特別栽培米つや姫の特徴ですが、白さ、光沢が優れ、粒が揃っています。
甘味、旨味、旨味コクの測定値がかなり高いと分析されております。
そしてなにより、冷めてもおいしいのが最大の特徴ではないでしょうか。
少し割高かもしれませんが、一度食してみてはどうでしょうか。